Chilli neboli česky čili. Jedno slovo a výraz, který vyznačuje jeden velký, pestrý, pikantní, ostrý i sladký a chuťově rozmanitý svět, jenž se těší mnoha příznivcům ze všech koutů světa. Chilli papričky jsou fenoménem světových kuchyní a gastro. Nejde však pouze jen o chuť. Labužníci oceňují především pálivost, ostrost či naopak jemnost pokrmů z chilli papriček a není divu, že se popularitě těší nejrůznější soutěže ať už v pojídání papriček či soutěže různých receptů a výrobků z čili. Rostliny chilli paprik pochází rozmanitě z různých kontinentů. Semínka chilli z jednoho koutu světa se však dnes dostávají pod ruce šikovných pěstitelů na jiný konec a při pěstování tak vzniká pestrá mozaika různých druhů papriček. Mezi nejoblíbenější semínka a vlastně i plody chilli papriček mezi uživateli patří jistě: Jalapeňos, habanero, carolina reaper, chipotle, trinidad moruga scorpion, poblano, naga bhut jolokia, bird eye. Zajímá-li Vás příklad opravdu extrémně pálivé čili papriky, zmíníme hned tu nejpálivější chilli papričku na světě, kterou je z uvedených právě carolina reaper. K základnímu dostání je chilli v těchto formách, nepočítáme-li již zmiňované žádoucí semínka: papričky sušené, naložené čili nakládané, chilli prášek, vločky. Velké oblibě se však těší domácí výrobky dle nejrůznějších receptů. Tím se myslí na chuť a míru pálivosti bohaté domácí recepty na mashe, salsy, pyré, chilli pasty a omáčky. Za zmínku stojí výrazy jako pesto, barbecue, salsa, mash, tabasco, sauce. Nejčastější důraz se klade na pálivost a případně sladkost - tedy hot and sweet chilli.

Výrobky, produkty, recepty, omáčky a pasty s (nebo také z) chilli koření lze kombinovat s nejrůznějším kořením, česnekem, ale také třeba s ovocem. Vždy však platí, že chili je pikantní královna mezi kořením a králem všech gastro salónů a restaurací. Jako přísada do jídla (ať už konkrétní nebo směsi chilli) si nachází využití při všech kuchyní do velkého množství českých i mezinárodních jídel. Není výjimkou, že existují lidé - opravdoví "fajnšmekři", kteří si chili koření přidávají do každého jídla a často i nápojů. I nápoje s přídavkem čili či jeho výtažku se rovněž těší vysoké oblibě - například chilli sirupy a šťávy. Samostatné papričky, semínka i výrobky dle speciální nebo domácí receptury lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a salonech nebo online v internetových gastro obchodech čili v e-shopech. Chcete-li do své kuchyně kvalitní produkty rychle, poměrně levně a z pohodlí domova, určitě doporučujeme experty - specializovaný eshop s chilli online. Nemusíte tedy zrovna běhat po Praze a hledat krámek s odborníky přes pikantérie. Seďte v klidu a pohodlí doma, ať už se nacházíte ve městě Liberec, Olomouc, Zlín, Praha, Ostrava nebo Brno a inspirujte se vlastní chutí a zvědavostí a vyberte si ten pravý chilli arzenál pro Vaše smysly. Závěrem je třeba uvést varování - ani ne tak kvůli míře pálivosti - ale proto, že na papričkách chilli se pěstuje velmi dobře závislost s postupným zvyšováním dávek tak, jak si člověk zvyká na pálivé, ostré až nejpálivější sousta. Ta nejsilnější - tedy nejvíce ostrá rostlina ze všech druhů carolina reaper dosahuje maximálního extrému o síle 2.200.000 jednotek SHU na stupnici pálivosti. Chilli expert je více než dobrá služba přes chilli.